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犢牛筆記系列---初乳白細胞

2018年05月04日      來源:河北華昌機械設備有限公司

大部分牧場都知道新生犢牛初乳中免疫球蛋白的重要性。初乳中重要的免疫球蛋白(lgA,lgG,lgM)的吸收對出生犢牛的健康非常非常重要。然而,研究者發現初乳不僅僅是抗體的來源,實際上初乳提供了重要的營養(蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質等)來滿足犢牛的代謝和生長。另外,初乳中也含有相當數量的白細胞,他們對犢牛的健康非常重要。美國和國外的研究進一步確認初乳中這些重要細胞對犢牛健康的重要性。

白細胞是在乳腺腫發現的,包括初乳中也存在。根據乳腺健康狀況和驗證反應是否存在,初乳中的白細胞可以輕松超過100萬。初乳中白細胞主要是由淋巴細胞(≧23%)中性粒細胞(≧38%)和巨嗜細胞(≧40%)。每種細胞都有助于動物的細胞免疫系統。而且,一些研究表明這些細胞對犢牛的健康非常重要。也有一些研究表明,雖然有活力,但這些細胞不會明顯的改善犢牛的免疫反應。

白細胞的吸收

由于犢牛出生后前24小時內,在腸道中缺乏蛋白酶以及蛋白酶抑制劑如胰蛋白酶抑制劑的存在,所以初乳中淋巴細胞可以在腸道中存活而不被消化。而且白細胞可以被吸收進入新生犢牛的血液。因此很有意思的是,這些細胞是否會有助于動物的免疫反應。

有活力的初乳白細胞的作用

已經有幾個研究評估了初乳中白細胞的免疫作用。Riedel(1993年)將接種了大腸桿菌的犢牛飼喂初乳,將初乳分成兩組,一組含有活力的白細胞,一組不含有活力的白細胞(通過離心分離初乳中的白細胞)。飼喂不含白細胞的初乳的犢牛比飼喂含有白細胞的犢牛排泄的細菌數更多(圖一)。



圖1.飼喂初乳的犢牛糞便中排泄的大腸桿菌數。

圖中Col+Col-分別代表含有或者不含有活力的的初乳白細胞。

   Duhamel(1986年)從免疫滅活牛結核分枝菌的青年牛或者沒有免疫的青年牛獲得淋巴細胞,然后將這些細胞加入來自結核菌素陰性的母牛的初乳中。然后將初乳飼喂犢牛。檢測從犢牛血液中的淋巴細胞中和牛結核分支桿菌的能力。小牛飼喂免疫后3~21天的牛的初乳中含有淋巴細胞可以對牛結核分支桿菌有應答,而飼喂對照組牛的初乳的犢牛就不會產生應答。這份研究表明淋巴細胞對新生犢牛第一個月的免疫力發揮了重要作用。冷凍、儲存、解凍初乳可能對初乳淋巴細胞活力有副作用。細胞離開動物后不會長期存活。Pitt等面臨新生犢牛克雷伯菌肺炎的挑戰,發現冷凍/解凍的牛奶在保護犢牛小腸結腸炎上并不成功。因此,很有可能冷凍初乳不能提供新鮮初乳相同水平的保護力。


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